El operador de la cadena Mos Burger comenzará a reclutar trabajadores extranjeros calificados para ayudar a los restaurantes a hacer frente a la escasez de mano de obra, han dicho funcionarios de la compañía de comida rápida, en un movimiento poco común para el sector.
Mos Food Services Inc. presentará primero trabajadores con visas de trabajador calificado a sus franquiciados a nivel nacional, con miras a expandir el negocio a restaurantes fuera del grupo en el futuro, dijeron los funcionarios.
Los nuevos empleados recibirán la capacitación requerida para trabajar en la cadena Mos Burger, como cómo hablar con los clientes y manejar ingredientes, en una institución educativa con la que se ha asociado en Vietnam.
La compañía espera comenzar a reclutar trabajadores la próxima primavera de acuerdo con las necesidades de los franquiciados, habiendo ya solicitado la aprobación a las agencias relacionadas.
Mos Food Services ha estado ofreciendo capacitación y empleos a personas en Vietnam desde 2019, cuando Japón lanzó el programa de trabajadores calificados específicos, lo que ha llevado al empleo de 37 trabajadores actualmente en su sede y restaurantes directamente operados por la compañía.
Sin embargo, sus franquiciados enfrentan desafíos para contratar trabajadores extranjeros calificados ya que deben reclutar trabajadores por su cuenta, además de carecer de know-how para ayudarles después de que lleguen a Japón, dijo la compañía.
El nuevo programa de dotación de personal también presentará medidas de apoyo para ayudar a los trabajadores extranjeros a adaptarse a la vida en Japón de manera fluida, asistiendo con la obtención de vivienda y ofreciendo servicios de consulta, dijo.
Los esfuerzos por atraer más trabajadores extranjeros han estado acelerándose en los últimos años en el sector de restaurantes, que ha sido golpeado duramente por la reciente escasez de mano de obra debido a largas horas de trabajo y salarios relativamente bajos.
Watami Co., el operador de una cadena de pubs japoneses tipo izakaya, ha establecido una subsidiaria centrada principalmente en reclutar trabajadores extranjeros, mientras que el operador de la cadena de restaurantes chinos Hiday Hidaka Corp. ha estado aumentando la contratación de trabajadores calificados específicos.
