Una importante cadena japonesa de tiendas de comestibles ha empezado a vender bolas de arroz “onigiri” congeladas a modo de prueba. El objetivo es reducir la frecuencia de las entregas a sus puntos de venta.
Lawson inició hoy la prueba con seis productos en una veintena de tiendas de Tokio y la prefectura de Fukushima. Los onigiris que se ofrecen incluyen salmón a la parrilla envuelto en algas. Los clientes tienen que calentarlas en el microondas después de comprarlas.
Lawson espera reducir los costosos envíos porque las bolas de arroz congeladas tienen fechas de caducidad de unos cuatro meses.
Wakui Kazuhiro, responsable de Lawson, afirma: “Debemos desarrollar un sistema de entrega más eficaz controlando la logística. Es importante ampliar las opciones de alimentos congelados a los actuales artículos con fechas de caducidad de un día o menos”.
La empresa planea introducir bolas de arroz congeladas en todo el país en el año fiscal 2025. También pretende ampliar la gama de alimentos congelados a otros productos perecederos, como cajas “bento” o productos a base de pan.
Resumen: NHK
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