Las tabernas de estilo japonés, conocidas como izakaya, están quebrando a un ritmo más rápido que durante la pandemia de COVID-19, ya que los consumidores están reduciendo sus gastos en socialización en medio del aumento de precios, según una encuesta reciente de una firma de investigación crediticia.
Desde enero hasta noviembre de este año, 203 operadores de izakaya han cerrado, superando los 189 registrados en todo 2020, cuando comenzó a propagarse la pandemia en Japón, dijo Teikoku Databank Ltd.
La inflación continua está golpeando fuertemente a la industria, que ya estaba luchando con cambios en el comportamiento del consumidor tras la pandemia, durante la cual muchas personas se acostumbraron a un estilo de vida que no implica salir por la noche.
Y mientras los consumidores piden menos bebidas debido a la reducción de los ingresos disponibles, la inflación también está obligando a los operadores de tabernas a pagar más por materiales, energía y mano de obra, lo que reduce aún más sus márgenes de beneficio.
En el año fiscal 2023, alrededor del 40 por ciento de los operadores de izakaya encuestados informaron pérdidas, dijo Teikoku Databank, añadiendo que si se incluyeran aquellos con beneficios disminuidos, representarían aproximadamente el 60 por ciento de todos los encuestados.
Ante tal situación, algunas empresas han comenzado a diversificar sus fuentes de ingresos expandiéndose a diferentes sectores, como cafés y restaurantes de comida rápida.
Resumen: IT Media
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